黛比第一次喝到好喝的手沖咖啡是去年到溪頭自然教育園區的森林巷九號,

就因為第一次的接觸後愛上了它『湛盧咖啡』,

又看到Facebook好友常常出現在湛盧打卡,真讓黛比蠢蠢欲動ㄋ,

黛比最後就決定一定要安排時間逐一走訪湛盧咖啡的每個門市;

就在11/29天氣晴朗的選舉日午後,大家一定都在等著看開票結果,

而我與好友相約位在新生南路一段巷弄裡的【湛盧咖啡 大安手沖館】喝咖啡喔!

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【大安手沖館】是黛比造訪湛盧咖啡的第二個門市,就跟著黛比一起來看看大安手沖館的內幕吧!

店裡客人很多,燈光明亮氣氛佳,可以滿足客戶們的需求喔(有提供無線網路及筆電充電服務)

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店裡展示許多煮或沖泡的咖啡小物品,看著櫥窗美,價錢更美喔!

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走進門即可看到濾掛式咖啡及貝禮詩奶酒推疊成聖誕樹造型非常應景,有耶誕氣氛的FU!

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大家有看到麻豆搶鏡頭嗎?站在冰滴瓶前ㄋ,但天氣寒冷還是忍著點吧!

因為它們跟黛比一樣喜歡冰滴咖啡,更喜歡冰滴咖啡含在嘴裡後回甘的味道。

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黛比為何喜歡上湛盧咖啡呢?就是這樣的單純除了手沖咖啡外,

當然還有『美酒加咖啡』我只要喝一杯又想喝了第二杯,只能用豎立大拇指說『讚啦!』

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黛比之前到湛盧咖啡忠孝店時喝的是『冰釀貝禮詩』這次就換不同的味道吧!

經過服務人員的介紹後,黛比決定喝杯【手沖咖啡●濃蜜貝禮詩】品嚐。

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服務人員將咖啡送上來的時候會先聞香,現磨的咖啡香味撲鼻,讓黛比好滿足喔!

我還沒喝過這款豆子,聞起來感覺跟之前喝到的味道不一樣,有點香味帶有一點水果的香氣。

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藉由服務人員手工沖泡解說才知原來手沖的顆粒要比濾壓壺的更粗些,

當服務人員拿起貴松松的銅製宮廷壺,看起來就好貴氣,開始手沖咖啡囉!

 湛盧咖啡的豆子非常的新鮮都是剛烘培完的豆子,所以澆了熱水後就馬上膨脹起來;

前些日子發生食安問題,讓黛比上網查詢資訊才了解原來沖泡時馬上膨脹現象,

表示咖啡豆子非常新鮮,就跟著黛比一起來看看服務人員手工沖泡咖啡的架勢。

    

 濡濕咖啡豆粉後會先停手幾秒鐘,又稱悶蒸或斷水法為了是讓香味更濃郁,

等到咖啡豆粉微微下塌後再繼續熱沖,由內而外慢慢畫圓,其實看手沖咖啡很好玩ㄟ!

當手工沖泡完成,服務人員讓我聞沖泡後的咖啡香味再加上貝禮詩奶酒,

可是讚不絕口!真的喝了第一杯又想喝了第二杯ㄋ,

但我黛比可是沒有醉,心也沒有碎喔!開心到爆,YA!YA!

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第一次到湛盧咖啡忠孝店時點了『塔香雞肉法式鹹派』超級好吃,一口接一口ㄟ!

這次來到大安手沖館就只有野菇青蔬法式鹹派】在配上附有橄欖油的生菜沙拉,

相當可口又清爽吃起來沒有負擔,但唯一用刀切開要時鹹派全部散掉。

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 好友點了【義式青醬帕里尼】黛比也偷偷品嚐一小口就等著下一個門市時再來好好嚐嚐啦!

帕里尼的麵包外表留著清晰可見的烤痕,帶有酥脆又紮實的咀嚼口感,

當一口咬下時青醬野菇全都跳了出來留在嘴裡,讓黛比有著滿足又幸福的感覺喔!

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湛盧咖啡 大安手沖館

地址:台北市大安區新生南路一段161巷2-1號

(近信義路口福特汽車/巷口是摩斯漢堡)

訂位電話:(02)2708-9828

營業時間:中午12:00~晚上10:00

座位數並不多 建議預約訂位

有最低消費喔!每人飲品一份

 

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