黛比吃喝玩樂

台北市萬華區昆明街113號 。02-23121123 。WIFI 。FB 。

週一～週日 8:00~17:30 (週三公休) 。低消一杯咖啡或一份餐點 。無服務費 。

2020年礙於疫情關係出不了國門，只能選擇在台灣休閒娛樂罷了！

黛比也不例外，就只能在國內消費促進台灣經濟囉！

利用平常日與三五好友相約吃吃喝喝聊聊天，也是一種享受生活的方式。

西門町對你來說是什麼樣的記憶？黛比記憶就是高中時跟著老師到民歌餐廳聽民歌，

以前的「西門町」曾經風華一時，現今以衰退有些許不同風貌。

西門町卻是不少人年輕時代的記憶，在這地方看到的是它變化的速度極快，

但在老舊宅風貌的文青咖啡館比比皆是，唯有獨特的咖啡香記憶，

我們來到位在昆明街的「Cho café 如固咖啡」 。

復古木頭門搭配著八零年代的玻璃窗與花紋，讓我想起兒時的快樂記憶，

還有創意的CHO CAFE字樣招牌，融合新舊交替的世代，展現獨特的色彩，

走過經過真的很難不被它給吸引了。

如固咖啡的裝潢細緻到連外頭的小招牌內也有透明花窗的影子，黛比好喜歡！

打開復古木頭門走進店內，風格設計非常的特別，

座位選擇多元、空間寬敞，燈光很有氣氛，

左右兩旁滿是紅磚牆，還有復古椅，搭配現代的大理石桌，

新舊建築的元素融合，凸顯有別於一般咖啡廳給我最強烈的印象。

另一旁還有壺具、杯子等茶與咖啡相關的周邊產品。

黛比看到像是古老的影片播放機，再仔細原來是聞香瓶架，

獨家設計貼近台灣風味體驗的「咖啡風味之輪」，

據了解味道轉盤是烘豆師「王詩如」設計的風味系統，

50多種異想不到的氣味，可以讓你聞滿聞飽，

且目前只有CHO CAFE 如固咖啡才有這樣的體驗，

每支聞香瓶都有編號，體驗完要放回原位～留給後人再繼續聞香吧！

提醒各位聞香客聞香瓶只提供聞香，不能拿來擦在身上喔！

原來如固咖啡是兩位堅持本業的女職人，烘豆師～王詩如，以及咖啡師～侯珍微 共同創立，

在一間優質的老宅咖啡廳，完全沒有用餐時間限制下可以細細品聞細細品嚐好味道，

還有獲獎無數次，黛比第一次來到這裡用不一樣的方式聞香咖啡味。

看到店內牆上釘著如固咖啡的字樣，上面還有個「町」字，它與町記憶旅店的關係；

如固咖啡的起源就是在町記憶旅店，而後才拓展成獨立的店面，

搬出町記憶旅店的如固咖啡，在裝修風格上與旅店還是有相似之處。

再往店內延伸走進一些，還有高腳椅座位區，

醒目的黑色透明大窗門，以及簡約復古的色調，

低調舒適，詮釋了復刻的另一種風格。

還有一區座位，就是再往後走到底是黛比最喜歡空間，

推薦大家可以早上來上方有個天井，陽光灑下、照在木桌上，

因為自然採光超級好，坐在這裡讓我有種充滿活力的感覺，

拍照效果一定特棒！

由於咖啡廳採自助式，餐具和水都自行取用，用餐完必須自己分類回收喔！

請大家一定主動回收放回自助式櫃臺，留一個乾淨舒適的品嚐空間。

店內當然要賣自家烘焙的咖啡豆，味道還可以拿起來試聞，

有別於一般買咖啡的時候只能單看包裝了，

Cho café 如固咖啡是由知名咖啡師侯珍微與烘豆師王詩如共同打造，

所有的咖啡豆都是烘豆師親自去世界各地嚴選挑豆，每一顆咖啡豆都有身份，

這就是Cho café 如固咖啡堅持與專業，讓大家可以品聞咖啡風味與香氣，

因店內販售的濾掛咖啡包，都可以在購買前透過獨家設計的聞香瓶品聞咖啡味，

不用再侷限只用視覺與想象，更可以增添味覺品聞的樂趣唷！

這次既然忘記拍完整的餐單與咖啡品類和隱藏版咖啡單，

據姊妹說喜歡喝黑咖啡的朋友絕對不能錯過，

黛比點了套餐，飲品當然一定要點黑咖啡囉！

留待黛比下次再度光臨時一定補上美美的照片。

其時我們當天到咖啡廳時趕上用餐最後時間，飯品套餐提供到兩點，

姊妹們都點一樣的「紫蘇梅花雕雞」套餐220元，附餐飲品選90元的咖啡或茶品。

黛比個人超愛吃紫蘇梅，但第一次品嚐紫蘇梅花雕雞，

酸酸甜甜的味道很開胃,不知不覺把這一份紫蘇梅花雕雞給嗑完了。

再點了珍珠鬆餅套餐210元加一個檸檬口味的瑪德蓮50元，當下午茶點，

下午茶套餐選擇高人氣的麻糬鬆餅，黛比超愛這一味當然不可錯過囉！

黑糖珍珠麻糬鬆餅一上桌聞到餅香也很吸睛，珍珠份量剛剛好看起來就感覺很美味，

鬆餅外酥內軟，外層被珍珠淋濕了，但吃起來也不會軟爛；

內餡咬開可以吃到QQ的麻糬，再加上黑糖珍珠的風味，口感層次豐富好吃。

套餐中有點一杯冰拿鐵咖啡，一上桌可以看到牛奶與咖啡層次分明，

奶香濃厚與優質的咖啡搭配在一起，可品嚐出奶味溫醇與清香的咖啡味。

哈～姊妹們難得利用平常日相約吃吃喝喝聊聊天，

從最初的種子而開始，最後放進有溫度的杯子內，

一杯好的咖啡是需要放進飲者些許的回憶一起調味，

第一次來到這裡，讓咖啡一見如故，姊妹們留下美美的照片。

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