黛比吃喝玩樂

台東縣池上鄉中山路通水巷12號 。08-9862050 。官網 。

週一～週日 上午8:00~下午5:00 。池上鄉農會網路商城-豆製品專區 。有宅配服務 。

當你來到池上慢活之旅時，一定跟黛比一樣知道池上美食就是池上飯包吧！

一早搭太魯閣號火車到池上才9:30而已，但黛比的小肚肚已經唱起歌來了，

當黛比正拉著行李準備走路到民宿寄放時，開心雀躍的東張西望看看著樸實的池上小鎮。

走到離車站步行不到五分鐘的通水巷，看到外觀不起眼且像民宿的建築，

抬頭看到招牌並不大，寫著「池上豆之間」，瞬間想起好友Sophy分享過，

可能疫情蔓延及梅雨季，一路上都沒有什麼人，也看不到往日排隊的人潮，

毫不猶豫的往裡面走，吃早餐瞧瞧池上美食吧！

打開大門立即進入眼簾就是隔著透明玻璃窗豆皮製作的生產線，

讓來到這裡饕客們對豆皮和豆腐的製作一目瞭然，

潔白乾淨的生產線，看得衛生自然吃得就安心囉！

乾淨的生產線只有一位師傅純手工製作非常忙碌，

將成形的豆皮快速地從下方的熱鍋撈起並晾在額頭前上方的鐵桿子上冷卻。

很開心好友Sophy分享著樸實的池上小鎮美食，

更是讓從小就愛吃豆皮和豆腐的我第一次看到是如何製作，

當然黛比要拍張自拍照啦！

「豆之間」是池上鄉農會舊穀倉所改建，

經過整修拉皮後保留傳統木造穀倉的意象空間，

抬頭看到屋頂還留有從前碾米機的部分構造，

瞬間讓都市長大的黛比融入古早味的農村老屋，

整個空間挑高四面採光明亮，池上許多建築以穀倉做為建築特色，

注入一股優雅帶古早味的氣息，個人非常喜歡。

走進店內有一種文青感裝潢簡單風格，

黛比拿起手機拍照時低頭看到很有特色的小物一定要分享，

就是店裡的桌子和椅子都是板豆腐的造型，

這樣的巧思感覺讓每位來到豆之間的饕客們留下美好印象。

看到這盞燈視覺就像黃豆串起來似。

最重要來到這裡當然要享在地好食！

既然到樸實的農村小鎮，一定要點一份「農村早餐」體驗囉！

池上豆之間餐單介紹(影片來源:池上鄉農會)

一個米饅頭中間夾著煎到淡黃色的豆皮加上酸菜和些許的香菜、花生粉，

當黛比咬下吃在嘴裡有如「素食卦包」，口感和味道個人相當喜歡，

先喝口濃郁的無糖豆漿再撒上少許的黑芝麻簡直就是人間極品，

就是這樣簡單的「農村早餐」大大的滿足「胃」與「味」。

48小時快閃池上慢活遊行程結束之前，

黛比跟好友要離開池上之前又來品嚐一番！

可以吃到豆漿、蔬菜豆包捲、傳統豆花、豆包蔥油捲、湯葉豆包，就慢慢品嚐吧！

「湯葉豆包」是豆之間每日限量供應的，

豆包由豆皮摺疊而成，有不同層次的味道，

從第一口原味無沾醬油到沾了醬油一起入口滑順又軟嫩，

這是黛比初體驗吃到原汁原味的湯葉豆包，

下次來到豆之間黛比一定會再點的，可以聞到濃濃的豆香味。

「豆包蔥油捲」

當豆包蔥油捲端上桌時，看似傳統的蔥油餅，

外皮煎的酥脆的豆皮內餡包著滿滿的新鮮青蔥，

但這蔥油捲吃起來口感是截然不同，

吃在嘴裡外酥內軟，有滿滿的青蔥味，

搭配著日式糖醋嫩薑和七味粉，

味道相當絕配真的好吃到一口接一口。

「蔬菜豆包捲」

色彩繽紛的蔬菜豆包，有著淡淡的紫菜和豆香味，

豆皮稍有炸過後，豆皮裡包著紅蘿蔔、玉米筍、四季豆、蛋皮和蒟蒻，

有類似素食壽司的感覺，吃起來爽口沒有油味，

相當好吃，黛比大推這道蔬菜豆包捲。

「傳統豆花」

傳統豆花是黛比的最愛，有豆香味且口感相當扎實，

與一般常吃到的傳統豆花都是軟花生加粉圓，這裡吃到的完全不一樣味道，

淋上糖水再搭配煮的綿密軟黃豆，吃得出真材實料美味極了，

超推薦吃完鹹食後來碗豆花，感受不同層次的池上在地甜點。

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