黛比吃喝玩樂

南投縣埔里鎮八德路73號。049-2423955。 FB 。

每日下午3:00 - 下午10:00。無服務費。

南投對黛比來說可是休閒娛樂的後花園，趁清明節連假要回台北之前，

我親愛的好姊妹為了滿足我想念很久的口福之慾，

特地從中寮開車到埔里就是要品嚐「梁家婆婆臭豆腐」的好味道，

雖然又臭又香，但可是眾人皆愛的美食，魅力實在無法擋!

「梁家婆婆臭豆腐」已傳承三代的臭豆腐，傳統純樸的鐵皮小店面，彷彿回到50年間，老闆態度親切，

除了真材實料、用料新鮮外，充滿創意的料理讓饕客們驚豔！

遵照古法手工製作最懷念的家鄉好滋味，堅持天然、手工、無防腐劑。

黛比好愛的古早味臭豆腐，有炸、蒸、還有紅燒，臭味變香味飄香在店裡這小小的空間，

讓我懷念著老爹在世時，經常料理的清蒸臭豆腐滋味。

當天可說幾乎把店裡的臭豆腐料理都吃了一輪，還外加一份胡麻醬涼麵，好吃！(肚子餓吃了，忘了拍照)。

我們點了炸類、蒸餃類、清蒸類、沙拉類、胡麻醬麵類唷！經過幾分鐘依依上桌了！

招牌炸臭豆腐：炸的酥脆的外皮，軟嫩多汁的內餡，中間戳破淋上獨門特製的醬料，

搭配台式泡菜與黃瓜，一口咬下豆腐內還有些許的湯汁，口感扎實綿密酥脆，真涮嘴挑鬥大家的味蕾。

堅持每天換油，並只炸一次絕不回鍋，炸出來的臭豆腐果然顏色白皙，外酥內嫩才是重點。

 胡麻臭豆腐沙拉：炸的酥脆臭豆腐，外酥內軟，搭配鮮甜的蔬果生菜與馬鈴薯泥，淋上清爽特製的胡麻醬，

清爽又開胃，這是黛比第一次吃到的口味，保證其他地方品嚐不到的驚奇美味！

可說是一道創意料理且每天限量售完為止；黛比特愛大力推薦一定要去品嚐喔！

臭豆腐蒸餃：點了「清蒸」和「麻辣」，搭配少許絞肉、臭豆腐、韭菜和高麗菜，薄薄的皮，內餡飽滿，

隱約可以看到內餡，蒸好的蒸餃端上桌，就聞的到淡淡的臭豆腐香氣！

臭豆腐口感濃郁但不會有臭味，真材實料很紮實，沾上店家特製的辣椒醬和一點醬油，

讓黛比一顆接著一顆往嘴裡塞，黛比個人推薦麻辣口味。

清蒸臭豆腐：臭豆腐上頭放了紮實有彈性的絞肉，再淋上爆香過的香菇與蝦米，

最後再放上一抹蔥花點綴，臭豆腐吃起來綿密細緻和肉汁鮮美口感。

麻辣清蒸臭豆腐：臭豆腐上頭放了紮實有彈性的絞肉，

再淋上香噴噴的麻辣醬汁裡載浮著和爆香過的香菇與蝦米融合一體，最後再放上一抹蔥花點綴，

一咬下去麻辣湯汁從臭豆腐裡竄出，帶出香麻而不辣的絕佳口感。

店內結合多樣各式傳統與創意的臭豆腐美食，喜愛又臭又香的饕客們可以去品嚐!

黛比個人不吃海鮮，對海鮮腥味特別敏感讓我害怕，不過還是推薦麻辣口味最好吃。

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